Почему товар на складе портится, даже если всё вроде по правилам

На первый взгляд кажется, что если склад оборудован по всем нормам, то товару ничего не угрожает. Полы сухие, температура зафиксирована, вентиляция работает, сотрудники соблюдают инструкции. Однако даже самая современная техника не застрахована от сбоев, а человеческий фактор всегда остаётся.

Например, кондиционер или холодильная установка могут внезапно выйти из строя ночью, когда на объекте никого нет. Электросети изнашиваются, поэтому перепад напряжения способен испортить продукцию, которая требует особого температурного режима.

К этому добавляются мелкие, но важные ошибки персонала: вовремя не закрыли контейнер, перепутали зоны хранения, не проверили дату поставки. Снаружи всё выглядит идеально, а внутри товар постепенно теряет качество, и предприниматель узнаёт об этом только тогда, когда убытки уже налицо.

К тому же складская жизнь полна мелочей, которые незаметны, пока не приводят к убыткам.

1. Перебои с электричеством — одна из самых частых проблем, особенно в старых промышленных зонах. За пару часов простоя холодильного оборудования портятся тонны продуктов или лекарств.


2. Ошибки при разгрузке и укладке встречаются не реже: коробки падают, упаковка рвётся, техника получает повреждения.


3. Бывают и скрытые дефекты, которые выявляются не сразу. Например, поставщик привёз продукцию уже с нарушением условий хранения, и только на складе через несколько дней становится понятно, что товар испорчен.

Вдобавок никто не отменял соседский фактор: в одном помещении часто хранятся сразу несколько категорий товаров, из-за чего одно нарушение правил приводит к цепочке проблем. Всё это случается даже там, где формально выполнены инструкции, а проверки показывают полное соответствие нормам.

Каждая ошибка на складе превращается в деньги, которые компания теряет здесь и сейчас.

Для продуктовых поставщиков это порча овощей, фруктов, мяса или молочной продукции, которые нельзя вернуть в оборот.

Для фармацевтических компаний любое отклонение температуры означает, что целая партия лекарств становится непригодной.

Торговые сети тоже не застрахованы от подобных инцидентов: повреждаются бытовая техника, мебель или стройматериалы, которые теряют товарный вид и ценность. Самое неприятное, что доказать виновность конкретного сотрудника или подрядчика часто невозможно, а убытки ложатся на владельца.

Чтобы защитить бизнес от подобных ситуаций, компании используют страхование товарных запасов. Такой полис позволяет компенсировать ущерб даже в случаях, когда формально все правила соблюдены, а товар всё равно испортился. Почитать подробнее вы можете по ссылке.

Как защитить товар на складе. Во-первых, регулярно проверяйте склад, но не только формально, попросите сотрудников реально осматривать оборудование и сообщать про малейшие неполадки.

Заведите журнал температур и влажности, поскольку он помогает быстро заметить отклонения и реагировать ещё до того, как товар начнёт портиться.

Разделите зоны хранения так, чтобы продукты и техника не пересекались. Кроме того всегда уделяйте внимание разгрузке и упаковке, чтобы всё это делалось без спешки.