Главная
Эргономика кухни влияет на удобство перемещений и скорость выполнения ежедневных задач. При проектировании важно учитывать расстояния между зонами, высоту рабочих поверхностей и расположение техники. Грамотный расчет делает пространство функциональным даже при небольшой площади.
Основой служит разделение кухни на три зоны: хранение, подготовка и готовка. Холодильник относится к зоне хранения, мойка и участок столешницы - к подготовке, плита - к зоне готовки. Их размещают так, чтобы переходы между ними занимали минимум времени. Классическое решение - рабочий треугольник, где элементы расположены на удобном расстоянии друг от друга. Такой подход снижает лишние движения и делает процесс готовки последовательным.
Высота рабочей поверхности зависит от роста человека. Среднее значение составляет около 85-90 сантиметров, но при необходимости его корректируют. Если столешница расположена слишком низко, появляется нагрузка на спину. Если слишком высоко - снижается контроль над процессом резки и подготовки продуктов. В проекте кухни на заказ высоту можно подстроить, выбрав соответствующий цоколь и толщину столешницы.
Глубина столешницы тоже важна. Стандартное значение - около 60 сантиметров, но при наличии свободного места ее увеличивают. Глубокая столешница дает больше пространства для работы и позволяет разместить технику у стены без потери полезной площади. Навесные шкафы при этом смещают выше, чтобы сохранить удобный доступ.
Проходы должны оставаться свободными. При параллельной планировке расстояние между двумя рядами мебели выбирают так, чтобы можно было комфортно открыть ящики и дверцы. В среднем это около 110-120 сантиметров. Если помещение узкое, выбирают линейное размещение, чтобы не перегружать пространство.
Расположение мойки и плиты требует внимательного подхода. Между ними оставляют участок столешницы для подготовки продуктов. При слишком близком размещении неудобно раскладывать ингредиенты, а слишком большое расстояние увеличивает время перемещений. Оптимальный промежуток составляет около 60-80 сантиметров. Мойку устанавливают рядом с посудомоечной машиной, чтобы упростить загрузку.
Навесные шкафы размещают на высоте, при которой можно легко достать верхнюю полку. Средний диапазон - 45-55 сантиметров над столешницей. Если кухня маленькая, шкафы поднимают выше и используют подъемные механизмы, чтобы дверца не мешала в процессе работы. Вытяжку располагают с учетом мощности и высоты варочной панели.
Освещение помогает поддерживать эргономику. Основной свет дополняют подсветкой рабочих зон. Это снижает тени и делает процесс приготовления безопаснее. Розетки размещают так, чтобы шнуры бытовой техники не создавали помех. Обычно их устанавливают на фартуке или в выдвижных блоках.
Продуманная эргономика делает кухню удобной для ежедневных задач и снижает нагрузку во время готовки. Правильно рассчитанные расстояния и высоты позволяют работать быстрее, безопаснее и с меньшей усталостью
При подготовке статьи частично использованы материалы с сайта - кухни на заказ и эргономика гарнитура
Дата публикации: 20 мая 2022 года